Cupcakes para la lluvia

Mientras la lluvia repiqueteaba en los cristales, y el corazón se llenaba de añoranzas, decidí hacer cupcakes que supieran a momentos felices...

Partiendo de algunas recetas de Alma,esta chica tan dulce de objetivo cupcake hice mi propio proyecto personal...

Cupcakes rosas con aroma de marshmallow y frosting de ganaché de chocolate....

Por dentro son intensamente rosas....

Por si de pronto os invade la tristeza, ahí va la receta...

Ingredientes cupcake:

220g de harina

220g de azúcar 

125g de mantequilla 

120ml de leche 

1 cucharadita y media de levadura química 

2 cucharaditas de aroma marshmallow 

2 huevos 

Colorante en pasta color rosa

Ingredientes almíbar:

50gr de azúcar blanco

50 ml de agua 

Unas gotitas de aroma de marshmallow

Precalentamos el horno a 160º... Mientras, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una textura cremosa. Añadimos los huevos,uno a uno, y batimos hasta que estén bien ligados a la masa.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja.

Por último, añadimos el aroma de marshmallow y el colorante rosa.

Llenamos las cápsulas para cupcakes (no más de 2/3)  y horneamos 20 minutos.

Nada más salir del horno, las pinchamos con un palillo y pintamos con el amíbar que habremos preparado previamente.

Almíbar: Poner el agua y el azúcar en un cazo. Cuando empiece a hervir, removemos, retiramos del fuego y añadimos el aroma 

Las ponemos a enfriar en una rejilla, para después, decorarlas!

Ganaché de chocolate:

200 gr de chocolate negro

200 ml de nata 

Ponemos a hervir la nata, y en cuanto salga la primera burbuja, retiramos del fuego, añadimos el chocolate poquito a poco y removemos.

Dejamos enfriar un par de horas en la nevera..y a por la manga pastelera..